冷泡茶是用低溫水泡出的茶。
根據報導,以低溫水泡茶能減輕茶的苦澀,降低茶湯咖啡因含量,
可減緩對胃的刺激,也不破壞茶葉內蛋白質、兒茶素類等養分。
與熱茶相比,冷泡茶口感會比較清涼甘甜,茶香並沒有那麼濃郁持久,
但喝完後會留有餘味,在不知不覺中茶香便溢滿唇舌,令人回味無窮。
翰林茶館/茶棧特別挑選幾種特別的茶葉,推出冷泡茶系列:
※日式煎茶:
葉片如翡翠般青綠細長、茶湯呈春季茶園般的青綠色澤,飽滿的甘甜與清新暢快的茶香,和諧巧妙地平衡於內斂優雅的芬芳香氣之中。
※百香果粒紅茶:
洋溢青春氣息的果粒風味體驗,特優級百香果粒紅茶,在溫潤茶湯中襯出鮮明的酸中帶甜果粒精華。
※高山金萱茶:
台茶十二號,很獨特散發出甜甜奶香味。滋味香醇具活性,不經意飄溢出的野薑花箱,是很多人的最愛。
※金牌阿里山烏龍:
取自阿里山1000公尺以上海拔的特優級茶樹,有一股清雅芬芳的花香韻味,茶湯色澤蜜黃透亮,入口滑潤甘甜。
其中「金牌阿里山烏龍」更是特別值得推薦給各位茶粉,自然、回甘、甘醇滋味,嚐過就知道!
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小資族中餐、下午茶的最佳選擇!