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親愛的！我把「 振興五倍券」變大了 響應政府發放五千元振興票券 翰林茶館這次加碼贈送「翰林神券」 幫您的票券發揮到最大效益！ 【活動時間】 2021/10/8（五）~2021/11/30（二） 【活動說明】 活動期間，凡持實體紙本振興券 至全台翰林茶館...
翰林茶館自1986年10月25日首次將嘗試將粉圓加入奶茶中 誕生出風靡全世界的「珍珠奶茶」 台灣珍珠奶茶一年更創10億杯以上的銷售量 翰林茶館/茶棧將每年十月訂為「珍珠奶茶誕生月」 特別舉辦一系列回饋活動與各位珍奶粉迷們分享 邀請大家蒞臨共襄盛舉，一齊同樂！ 【活動說明】 ★每週珍奶Happy...
【活動說明】 翰林國際茶餐飲集團配合新北市政府禁止內用政策 9/9起至9/15 來電指定翰林茶館，外帶自取「任一餐點」 或至指定翰林茶棧，外帶自取「關東煮」系列...
翰林茶館於九月份隆重推出新品「東方美人茶」囉！ 東方美人茶葉採摘自新竹縣北埔鄉 茶樹嫩芽經小綠葉蟬叮咬 產生天然的蜜茶香味，稱之為「著涎」 【東方美人茶】...
翰林茶館指定門市人氣茶食優惠！ 喜愛品嚐翰林茶點的朋友們千萬不能錯過 【活動時間】 2021/8/19~售完為止 【活動說明】 優惠期間至以下翰林茶館內用單點人氣茶食『辣味雞米花』 可享半價45元優惠（不限份數） 數量有限！售完為止 ...
2008年，國家地理雜誌中文版介紹了影響華人世界的十位重要的台灣人，除了現今被稱為「護國神山」的台積電創辦人張忠謀、將傳統金光布袋戲「華麗搖滾化」的黃俊雄大師外，「翰林國際茶藝餐飲集團」的負責人凃宗和也上榜，堪稱另一項台南之光。 沒有百年老店的傳承、沒有深厚淵源的家學，凃宗和如何從一個鄉下小孩，蛻變成台灣茶飲帝國的創造者？ ■與茶邂逅 凃宗和出生於台南學甲鎮的窮苦人家，16歲時為改善家境開始習畫，退伍後在公園路開了畫廊，那時店門口掛著他根據南都戲院電影劇照畫的尤伯連納、史恩康納萊的肖像，唯妙唯肖，被稱為「妙手」，並吸引電視台採訪報導。 因為經營藝廊，一方面要泡茶招待客人，一方面自己邊畫圖邊喝茶，逐漸喝出心得。一開始是在天仁茗茶買茶葉，從一兩10多元買到一兩數百元，後來在朋友處喝到一斤數萬元的比賽茶。不同價位、等級的茶，香氣、喉韻、色澤都不同，讓他沉浸在繪畫外的另一世界，朋友都笑他是茶癡。 ■晉身茶師 從喝茶、蒐集得獎茶，天生茶人內心深處的躁動無法止息。凃宗和興起「長鋏歸來兮，學茶去」的念頭，茶癡捲起衣袖、走進高山，到茶葉的源頭，遍訪鹿谷的茶農、烘茶師，了解種種法門，實際投入茶葉的烘焙製作。 近十年的修煉中，帶他進入品茶「極致世界」的王昭文、茶葉改良場場長阮逸明博士，及無數先進的指導，他認識了茶的生成和陽光、溫度的關係，讓他培養出獨道的識茶工夫和焙茶技術，做出來的茶葉，香氣與茶湯口味都近乎完美。 山上採茶期間，半路出家的凃宗和的茶葉屢次在鹿谷鄉農會比賽中得大獎，有人稱他鬼才，但大多數人尊稱他為「涂師傅」，他也和當地茶農培養出濃厚的革命感情，合作栽培頂級高山茶，契作後統一收購，希望「從茶葉仍在樹梢時就進行把關」。 至今，凃宗和仍堅持以職人的精神、茶師的靈魂，從種茶到烘焙，一條鞭式的親力親為，因為他知道，製作好的茶葉是沒有捷徑的。 ■文人茶館 後來凃宗和放棄藝廊的生意，改行賣迷你火鍋，只是疏於管理，火鍋店也面臨虧損的局面。 1986年，愛茶成癡的凃宗和在好友60萬元的贊助下，以18坪、6張桌椅起家，在民族路赤崁樓旁開設「翰林茶館」，賣起高品質茶飲。台南自古人文薈萃、文風鼎盛，琴棋書畫、詩酒花茶，向為文人雅士所愛，擅長攝影及繪畫的凃宗和，走出固有工夫茶館的模式，創立「文人茶館」的新典範。 翰林茶館店內提供芳香濃郁的「蓋杯」文人茶，相當於咖啡中的精品咖啡。而且店中首開冷飲茶品先例，以優質茶葉手調飲料，凃宗和說「台南的茶客嘴叼有名，不能用雜牌茶甚至茶粉濫竽充數，翰林的茶都是不計成本，使用一心二葉的高檔原茶沖泡」。 翰林後來又開先例推出火鍋和茶飲套餐，當時被同業譏為不務正業。但在今日回顧，凃宗和是「超前部署」，如今在市場機制的運作下，「複合式餐飲」早已是市場主流。 翰林的事業版圖越來越大，除了茶館，陶板屋、結合關東煮茶飲的「翰林茶棧」、街頭茶吧「嚮茶」，紛紛設點，後來更擴展到海外。但不管是草創期的小茶館或是後來文青風格的大茶館，凃宗和沒有忘本，他知道沒有茶當底蘊，就失去了文化的內涵，和坊間的餐廳就沒什麼區隔了。 這一切，就只是為了讓以茶會友聞聲而來的客人，有「茶客興無違」的感覺。 凃宗和後來也擔任兩任「中華茶藝聯合促進會」總會長、一任台南市茶藝促進會會長，帶領全國茶人，推廣茶及茶所衍伸出來的「茶文化」。 ■創新珍奶 台灣的茶飲界，如果春水堂稱為「中神通」，台南的翰林足堪稱為「南霸天」，凃宗和和春水堂的負責人劉漢介也「一度」因茶而成為好友。但兩人後來卻為了誰是珍珠奶茶的開基創始人各執一詞，而對簿公堂。只是公說公有理，婆說婆有理，法院也無法判定，自此雙方擱置爭議，「一杯奶茶、各自表述」。 曾為台南市政府文獻委員的文史工作者鄭道聰曾考證指出：「1986年凃宗和四處考察，尋找具優勢的獨特商品，逛到鴨母寮市場，看到小販以傳統方法製作的粉圓，靈機一動，買回去加在奶茶裡試喝，深富藝術美感的凃宗和見那透明渾圓的粉圓就如同珍珠般晶瑩可愛，於是取名珍珠奶茶，還研發出黑白雙色的珍奶，一炮而紅、帶動流行…」。 凃宗和則說，當時小火鍋生意不順，負債達400多萬元，為了增加茶館的營業額，才想開發新產品，當時一杯泡沫紅茶售價約10-20元，加了奶精和粉圓後，一杯可賣到35元。 ■低卡配方 但是，魔鬼藏在細節裡。一杯珍奶的熱量相當於一碗飯，對健康極其不利。翰林茶館早就注意這個問題，改變配方，希望讓珍奶變成「好喝又健康」的國民茶飲。營養師高敏敏曾針對國內15家有名茶飲店的珍奶做熱量分析，翰林茶館珍奶700ML、431卡，是參加評比15家店中最低。不但總熱量最低，平均1ML/0.615卡也是最低的，堪稱「世界第一低卡珍奶」。 「香港人吃貨攻略」曾經對6大珍珠奶茶名店依珍珠軟Q度、茶味和性價比等3大指標做評比，最後選出的第1名是翰林茶館，所以，誰先誰後對消費者而言可能不重要，「好喝才是王道」！ 誰能想到當年一個偶然的發明，竟造就出1年全世界10億杯、1.5兆產值的商機？或許可以這麼說，珍珠奶茶的發明是歷史的偶然，後來流傳30餘年不墜是歷史的必然。總之，翰林的珍奶和雙全的泡沫紅茶，都是改變茶飲世界的劃時代產品。 ■躍上國宴 2017年，翰林原創的珍珠奶茶上了國宴。雙十國慶應外交部之邀，在台北賓館舉行的國慶園遊會，翰林茶館以珍珠奶茶及熊貓奶茶招待外國貴賓，而且使用的是凃宗和私人珍藏的錫蘭紅茶。 是什麼機緣，讓翰林茶館的珍奶躍上國宴桌？ 翰林茶館的珍奶風靡台灣後，也向世界輸出，曾在舊金山灣區肯尼街和華盛頓街口三角窗開了美國第1家分店，美國前總統柯林頓和時任副總統的吳敦義都曾造訪過，也是附近台灣外交部辦事處員工想念家鄉風味時的解饞之處。因為此一淵源，外交部在小英總統任內，邀請翰林茶館在國慶園遊會「搖珍奶」。 凃宗和說，早在雙十國慶前，聖克里斯多福的總理及瓦吐魯總理伉儷訪台時，都曾指名要到台北ATT的翰林「搖珍奶」，翰林對友邦貴賓到珍奶的原創店朝聖，感到興奮及榮耀。 ■海外拓展 翰林國際餐飲集團目前旗下有：翰林茶館18家、茶棧34家。海外翰林茶館：大陸重慶1家、香港2家、美國加州2家。 其中重慶的翰林茶館最值得一提。重慶有眾多台商，也是已故作家三毛的故鄉，三毛出生於1943年的重慶南岸黃桷埡老街145號，曾在此處住了5年才搬至台灣。老街已由南岸區政府啟動修繕保護計畫，重慶南岸區政府希望三毛故居開幕時，能有一個代表台灣文化的亮點，或一看到就想到台灣的餐飲美食。經過一年多的尋尋覓覓，才找到台南的翰林，雙方理念契合，凃宗和同意將原汁原味的翰林茶館整間搬到重慶三毛故居營業。入駐非只為賣茶，也希望打造成原汁原味的台灣茶館，讓大陸朋友體驗道地的台灣風情，也讓在重慶的台灣人有回家的感覺。 翰林事業版圖尚包括嚮茶加盟600家，包括中國、美國紐約、印尼；鱷魚騎士2家。 其中最令凃宗和戒慎恐懼地是中國市場，因為他曾在中國投資「茶饌」雜誌，最後以失敗收場，所以一度很排斥中國市場。但台商為了中國的「人口紅利」大膽西進後，台灣高檔茶飲市場消費大為降低。凃宗和說：「以前支撐台灣茶飲市場的主力，是現在在中國發展的眾多台商。」既然勢不可逆，凃宗和也只能順勢為之。 他的策略是「區域代理」，翰林提供know-how，也就是從賣商品轉變成「賣系統」。中國代理商的條件：一.人脈好的當地人；二.容易取得好地點的人；...
8月份夏日限定優惠來囉！ 炎炎夏日你會想到喝什麼呢？ 來款酸甜清爽的芒果風味系列茶飲吧！ 翰林茶館保存芒果的鮮、甜、香，再與茶湯結合成果香茶鮮的芒果風味系列！ 「芒果紅茶」、「芒果綠茶」、...
全台警戒降至2級！ 感謝大家這段時期的愛護 翰林茶館推出內用優惠 餐廳開放內用也請各位好友們放心 遵依衛福部內用原則 「用餐隔板」、「酒精消毒」、「實聯制」已經為您備妥 歡迎喜愛翰林茶飲好味道的各位，安心前來用餐！ 【活動時間】 2021/7/27（二）~2021/7/31（六） 【內用餐點滿千送百】 7/27...
全台翰林茶棧即日起推出「關東煮鍋燒意麵」 竹輪、貢丸、魚蛋、青江菜...等豐富內料 加入翰林茶棧經典關東煮柴魚高湯 吃了一碗，絕對讓你想再來第二碗！ 【注意事項】 1.翰林茶棧-台北新光A11店、台中新光店、高雄捷運R11店不販售，不便之處請見諒！2.翰林國際茶餐飲集團保有活動、解釋、修改、終止本活動之權利。
翰林國際茶餐飲集團即日起推出「防疫合菜套餐」 多樣現點現做套餐，讓您全家大小輕鬆在家就能享用星級美味！ 即日起來電訂購可享防疫外帶價優惠！ 非常時期，翰林陪你一起努力！ 【合菜菜單-門市限定】 以上4種精緻套餐均附白飯及飲品 限以下翰林指定門市店家提供，歡迎來電訂購！ ▎台南赤崁店...
【活動說明】 翰林國際茶餐飲集團提倡安心抗疫，減少內用群聚 即日起至7/12前 至全台翰林茶棧，外帶自取「關東煮」系列 一律可享85折優惠！ 非常時期，翰林陪你一起努力！ 【關東煮...
【活動說明】 翰林國際茶餐飲集團提倡安心抗疫，減少內用群聚 即日起至7/12前 來電全台翰林茶館，外帶自取「任一餐點」 一律可享85折優惠！ 非常時期，翰林陪你一起努力！ 【翰林茶館...
《國宴珍奶》特選優質斯里蘭卡紅茶 茶香、奶香滋味交融形成迷人風味 兩度受邀參加國慶酒會 招待國際外賓大使就是這款「國宴級珍奶」！ 【快閃活動時間】 2021/5/14（五）~2021/5/16（日）13:00~15:00 限時活動時間內，購買原價$138/杯的國宴珍奶 即享第2杯免費招待...
5月份限定優惠來囉！ 帶有天然的花蜜香與獨特的高山氣息的綠茶系列 不論是頂級翡翠綠茶、脆梅綠茶、檸檬風味綠茶...口感甘醇細緻，清香氣息久久不散！ 翰林茶館...
翰林茶棧五月份推出指定組合銅板價優惠 讓您輕鬆品嚐美味的關東煮，又能省荷包！ 【活動時間】 2021/5/1~2021/5/31 【活動說明】 活動期間於翰林茶棧選購關東煮 指定組合（油豆腐+燙青菜） 銅板價只要$50元！ 【注意事項】 1.本活動不與其他優惠活動合併使用。2.翰林國際茶餐飲集團保有活動、解釋、修改、終止本活動之權利。 指定組合（油豆腐+燙青菜）銅板價只要$50
翰林茶館五月份推出人氣茶食優惠！ 喜愛品嚐翰林茶點的朋友們千萬不能錯過 【活動時間】 2021/5/1~2021/5/31 【活動說明】 優惠期間於翰林茶館內用單點人氣茶食『黃金炸薯條』 可享半價43元優惠（不限份數） 【注意事項】 1.本活動不與其他優惠活動合併使用。2.翰林國際茶餐飲集團保有活動、解釋、修改、終止本活動之權利。 翰林茶館-五月份人氣茶食黃金炸薯條半價優惠
翰林與您溫馨共度母親節 多重好康邀請媽咪一起來翰林同樂慶祝！ 【活動時間】 2021/5/1（六）~2021/5/10（一） 【活動一★滿額贈精美小禮】 活動優惠期間 凡與媽咪一起至翰林茶館內用消費 單筆滿$1200即贈精美葵花杯禮品組乙入！(＊市價$350) 【活動二★找媽咪來翰林，FB抽免費套餐】 活動期間 按讚翰林茶館官方粉絲頁 並在母親節活動串下方 上傳您跟媽咪來翰林的共餐合照（不限茶館或茶棧） 並寫下想告訴媽咪的話...
2021/4/9（五）~2021/4/11（日）國宴珍奶限時同名優惠！ 【翰林同名只要10元】 只要身分證名字中有「翰林」兩字（同名同字，排序相同） 購買國宴珍奶只要10元！ 【同音一字第2杯免費】 只要名字中其中一個字有符合「ㄏㄢˋ」或「ㄌ一ㄣˊ...
【活動說明】 2021/4/1~2021/5/30 週二~四17:00後 晚餐時段 憑手機主動出示此活動消息，與店員確認 即可享晚餐88折優惠！ 當次消費滿千再送$200現金折抵券！ 訂位專線：(07)537-7569 餐廳地址：高雄市前鎮區新光路61號（高雄市市立圖書館一樓） 【注意事項】 1.本時段優惠限定翰林茶館-高雄市圖店適用。2.翰林$200折價券限下次消費滿千使用。3.本活動不與其他優惠活動合併使用。4.翰林國際茶餐飲集團保有活動、解釋、修改、終止本活動之權利。
翰林與您歡慶兒童佳節 多重好康邀請全家帶小孩一同來翰林！ 【活動時間】 2021/4/1~2021/4/7 【活動一★翰林與你同歡兒童節】 活動優惠期間 攜一名（含以上）12歲以下孩童，至翰林茶館內用消費 即贈精美茶食洋芋脆薯乙份！(＊憑學生證或健保卡，單次消費限領取乙次) 【活動二★考滿分，翰林請小朋友喝珍奶】 活動優惠期間 攜小孩本人100分考券來翰林茶館用餐 再招待小朋友大杯熊貓珍奶乙杯！(＊單次消費每位小孩+乙張滿分考券限領取乙次) 【活動三★來翰林曬小孩，FB抽好禮】 活動期間 至翰林茶館官方粉絲頁兒童節活動串 上傳您跟小孩來翰林的共餐合照 並寫下來...
【翰林茶館 風味新菜美味再升級】 2021/04/01起 翰林茶館全新推出風味餐點「薑黃雞」套餐 挑選新鮮薑黃切片，以香油用小火慢煸出薑黃素，鮮嫩雞肉塊及薑黃香氣完美融合在冬粉細絲中，最後佐入炸至金黃的杏鮑菇，香酥口感令人口齒留香！ 大廚料理、星級饗宴，就是要滿足您的口腹之慾！ 【注意事項】 1.翰林茶館-九份店、宜蘭傳藝店、泰安服務區不販售，不便之處請見諒！2.翰林國際茶餐飲集團保有活動、解釋、修改、終止本活動之權利。 翰林茶館風味餐點「薑黃雞」套餐...
翰林茶棧四月份推出指定組合銅板價優惠 讓您輕鬆品嚐美味的關東煮，又能省荷包！ 【活動時間】 2021/4/1~2021/4/30 【活動說明】 活動期間於翰林茶棧選購關東煮 指定組合（魚豆腐+炸豆包） 銅板價只要$50元！ 【注意事項】 1.本活動不與其他優惠活動合併使用。2.翰林國際茶餐飲集團保有活動、解釋、修改、終止本活動之權利。 指定組合（魚豆腐+炸豆包）銅板價只要$50
翰林茶館四月份推出人氣茶食優惠！ 喜愛品嚐翰林茶點的朋友們千萬不能錯過 【活動時間】 2021/4/1~2021/4/30 【活動說明】 優惠期間於翰林茶館內用單點人氣茶食『洋芋脆薯』 可享5折半價（不限份數） 【注意事項】 1.本活動不與其他優惠活動合併使用。2.翰林國際茶餐飲集團保有活動、解釋、修改、終止本活動之權利。 翰林茶館-四月份人氣茶食洋芋脆薯半價優惠
翰林小小調茶師活動開始報名囉！ 現場教導您親手調製好喝珍珠奶茶的秘訣 透過體驗DIY活動，親自感受奶茶與珍珠完美融合的滋味 搖出專屬您和小孩的第一杯珍珠奶茶，享有第一次搖茶就上手的快感🍵 【活動地點/時間/名額】 📍翰林茶棧-高雄夢時代店（B1F）...
翰林茶棧三月份推出指定消費飲品免費升級活動 讓您品嚐鮮美的關東煮之餘，飲品大口爽爽喝！ 【活動時間】 2021/3/1~2021/3/31 【活動說明】 活動期間於翰林茶棧選購關東煮系列 消費結帳達＄150（以上） 另購任一飲品享免費升級特大杯！
2021/2/9~2021/2/10國宴珍奶限時優惠！ 只要身分證號碼含有2、9、0 任一數字 購買2杯國宴珍奶其中一杯由翰林招待（買一送一）！ 只有兩天！喜愛國宴的忠實茶粉請把握限時優惠唷！ 🎯拍照上傳抽免費招待1/9~1/10活動期間✅1.追蹤按讚@翰林茶館官方粉絲頁✅2.拍照剛購買的2杯國宴珍奶，並公開上傳照片到FB活動串下方留言處。 活動結束抽出10名幸運粉絲，免費招待國宴珍奶乙杯！
一年一度春節來到 翰林茶館 / 翰林茶棧 / 鱷魚騎士 誠摯邀請各位和久違的三五好友蒞臨用餐、呷茶 消費滿額即可獲得翰林茶館專屬刮刮樂試手氣！ 【活動時間】 2021/2/6...
2021/1/14~2021/1/17國宴珍奶限時優惠！ 只要身分證號碼含有1、3、8 任一數字 購買2杯國宴珍奶其中一杯由翰林招待！ 只有四天！忠實茶粉請把握限時優惠唷！ 🎯拍照上傳IG抽免費招待1/14~1/17活動期間✅1.追蹤@翰林茶館官方IG✅2.拍照購買的國宴珍奶公開上傳到個人IG和IG限動，並寫下#國宴珍奶...
11月季節新餐即將上市囉~！ 1.九份、松山機場、傳藝、桃園機場、台中三井、泰安服務區不販售。不便之處，敬請見諒！ 2.翰林國際茶餐飲集團保有活動、解釋、修改、中止之權力。
感謝翰林VIP們長久以來的支持，翰林VIP會員熊貓卡將進行全新的規畫和調整！熊貓卡使用於2020/12/31止，卡片原有的點數兌換期限至2021/3/31止，請各位持會員VIP的卡友注意！ 不便之處，敬請見諒！ 最新的會員優惠內容，我們也將近期公布，請密切關注翰林官網和粉絲頁相關訊息！謝謝各位！
2020/10/01〜10/31，一起歡慶珍珠奶茶誕生吧！ 活動期間到店消費，茶館單筆消費滿999元/茶棧單筆消費滿249元，還可以參加「前進花東3天2夜」抽獎喲！快來參加吧！ 注意事項：1.以上優惠不與其他優惠併用；翰林VIP過卡恕不再累積外帶點數。2.飲品限一次領取，不適用外送、外賣、寄杯…等服務。3.外帶珍奶優惠限特大杯；每人每次限購2組。4.本活動限台灣地區，詳情請至翰林國際茶餐飲集團官方網站瀏覽(hanlin-tea.com.tw)5.翰林國際茶餐飲集團保有本活動解釋、修改、中止之權力。6.第二杯34元活動，以低價者為計算。
翰林全體員工向防疫第一線人員致敬！2020/04/01~05/31出示醫護、警察、媒體、軍人、消防人員相關證件可享~ ※詳情請洽店內服務人員。※翰林國際茶餐飲集團保有本優惠活動解釋、修改、中止之權力。
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首波上線門市：台南赤崁店、台南文化店、高雄市圖總館店 從今天開始不限場地都能吃到翰林一樣美味的套餐 快上Uber...